Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

  • Bezorgen woensdag t/m zondag tussen 10:00 - 18:00 uur.
    Afhalen woensdag t/m zondag tussen 15:00 - 18:00 uur.
  • Bestellen kan tot 18:00 uur, een dag voor bezorging.
    Bestellen voor afhalen kan tot 14:00 uur, op dezelfde dag.
  • Bezorggebied groot Randstad, €8,95​.
    Bezorggebied overig Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden), €12,50.
  • De gerechten worden koud geleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!

Menukaart

Menu's

3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon

3-gangen menu | vlees | 1 persoon

Gerookte fazant, parelgort met “Twisted Jam”, gefermenteerde paddenstoelen, cherrytomaat
Kalfsentrecote, crème van cashewnoten, zwarte olijf, gele biet, crapaudine, Madeirajus
Ganache chocolade-bourbon, caramel, pinda kletskop, pinda crumble

34.5034.50

- 1 +
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon

3-gangen menu | vis | 1 persoon

Corvina, leche de tigre duindoornbes, zeewier-olie, goudsbloemblad
Black Cod, stoomcake van zwarte bonen, knolselderij, hennepzaad, olie van zwarte boon
Bourdalou peer, mineola, crème fraîche

34.5034.50

- 1 +
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon

3-gangen menu | vega | 1 persoon

Boterraap, misocrème, no-waste herbs, peterseliewortel
Zoete aardappel, andijvie, knol van Indische kers, Massaman curry
Ganache chocolade-bourbon, caramel, pinda kletskop, pinda crumble

32.5032.50

- 1 +

Kinderen menu

Kid’s menu | 1 kind

Tomatensoep
Runderburger, sesambol, burgergarnituur
Chocolademousse

17.5017.50

- 1 +

Borrelen

Oesters | incl. oestermes | 6 stuks

Oesters | incl. oestermes | 6 stuks

Half dozijn oesters, citroen, rode uienvinaigrette, inclusief oestermes & instructie om te openen

12.5012.50

- 1 +

Borrelbox | klassiek | 2 personen

Borrelbox | klassiek | 2 personen

La Española Olijven
Oud Leusdense kaas + mosterd
Klasseworst van Klashorst

13.5013.50

- 1 +

Borrelbox | Proefland | 2 personen

Borrelbox | Proefland | 2 personen

La Española Olijven
Oud Leusdense kaas + mosterd
Klasseworst van Klashorst
Pimientos de Pádron
Coppa di Proefland
Notenmix
Zuurdesem
Ansjoviscrème

24.5024.50

- 1 +

Borrelbox | Bistronomique | 2 personen

Borrelbox | Bistronomique | 2 personen

Spaanse picos
Pata Negra
Salchicha
Manchego
Pan tostade met knoflook & tomaat
Gemarineerde olijven
Tomatensalsa & pulpo
Mosselen
Scheermessen
Kokkels
Pimientos de Pádron

Aioli
Cocktailsaus
Pan de ajo

Fles Albariño van Martin Codax

34.5034.50

- 1 +

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 15 hapjes

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 15 hapjes

Vijf verschillende luxe amuses totaal 15 stuks

31.2531.25

- 1 +

Amusebox | vegetarisch | 15 hapjes

Vijf verschillende luxe vegetarische amuses totaal 15 stuks

31.2531.25

- 1 +

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 30 hapjes

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 30 hapjes

Zes verschillende luxe amuses totaal 30 stuks

59.0059.00

- 1 +

Amusebox | vegetarisch | 30 hapjes

Zes verschillende luxe vegetarische amuses totaal 30 stuks

59.0059.00

- 1 +

Soepen

Pompoensoep

Pompoensoep met pepita en crème fraîche

6.506.50

- 1 +

Bisque van langoustines

Bisque van langoustines

Bisque

7.507.50

- 1 +

Duivenbouillon met truffelroom

Duivenbouillon met truffelroom

Duivenbouillon, truffelroom

7.507.50

- 1 +

Hoofdgerechten

Steak tartaar | groot | NEW

Steak tartaar | groot | NEW

Steak tartaar, truffel, huisgemaakte focaccia, tomaat, Parmezaancrème

14.5014.50

- 1 +

Truffelrisotto bistronomique

Truffelrisotto bistronomique

Truffelrisotto, coquille, langoustine, Jamón Resèrva Batallé

16.5016.50

- 1 +

Bijgerechten

Broodje met dip | 1 persoon

Broodje met dip | 1 persoon

Broodbol, dip

1.751.75

- 1 +

Winterse groenten

Winterse groenten

Winterse groenten met salsa van tomaat en rozemarijn

3.503.50

- 1 +

Groene salade

3.503.50

- 1 +

Mousserend

Cava brut nature “Bergpaviljoen” | per fles

Cava brut nature “Bergpaviljoen” | per fles

Macabeu-Parellada-Xarello-Chardonnay, een cava die sprankelt in je glas!

Geniet maar drink met mate, 18+

12.5012.50

- 1 +

Witte wijn

Huiswijn wit | Chardonnay | per fles

Huiswijn wit | Chardonnay | per fles

Perfecte aperitiefwijn en combineert bovendien goed met salades, fruits de mer en lichte visgerechten.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Rosé

Huiswijn rosé | Grenache-Cinsault-Mourvèdre | per fles

Huiswijn rosé | Grenache-Cinsault-Mourvèdre | per fles

Huppelt vrolijk mee met bijna elk gerecht van lamsbout van de BBQ, sushi, salade niçoise tot camembert.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Rode wijnen

Huiswijn rood | Cabernet Sauvignon | per fles

Huiswijn rood | Cabernet Sauvignon | per fles

Perfect bij gegrilde groentes en gekruide vegetarische schotels, maar ook lamsvlees en bavette met frites combineren heerlijk.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Huiswijn rood | Grenache noir-Syrah-Mourvèdre-Carignan | per fles

Deze wijn voelt zich extra thuis bij braadworst, geroosterd vlees met een mediterrane inslag en stoofschotels die uren in de oven moeten.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Gin

Hoopvolle Henk | zilte gin | 500ml

Hoopvolle Henk | zilte gin | 500ml

Zeewier, citroen, venkelzaad, dragon, engelwortel

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Trotse Teunis | frisse kruidige gin | 500ml

Trotse Teunis | frisse kruidige gin | 500ml

Verveine, citroen, sinaasappel, rozenblaadjes, basilicum

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Machtige Maas | robuuste gin | 500ml

Machtige Maas | robuuste gin | 500ml

Kardemom, kruidnagel, sesam, salie, rozemarijn, eikenhout

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Likeuren

Rabarcello homemade | 500ml

Rabarcello homemade | 500ml

Een heerlijke combinatie van zoet en zuur

Geniet maar drink met mate, 18+

21.5021.50

- 1 +

Limoncino homemade | 500ml

Limoncino homemade | 500ml

Hét ultieme opwekkende digestief na het eten

Geniet maar drink met mate, 18+

21.5021.50

- 1 +